夏のアレンジコーヒー3選｜コーヒートニック・シェケラート・アフォガート

はじめに

猛暑日が続くと、さすがに水出しコーヒーだけではマンネリ気味……。そんな夏後半におすすめの、家にある道具でできる冷たいアレンジを3つ紹介します。

1. コーヒートニック

サードウェーブ系カフェの夏の定番。トニックウォーターの苦味と柑橘感が、コーヒーの酸味と驚くほど合います。

作り方

1. グラスに氷とトニックウォーター150mlを注ぐ
2. 濃いめに淹れて急冷したコーヒー（または水出し）60mlをそっと上に浮かべる
3. お好みでレモンピールを

豆は浅煎り〜中煎りのフルーティー系（エチオピアなど）が好相性。層がきれいに分かれると見た目も涼しげです。

2. シェケラート

イタリア発、エスプレッソをシェイクして作る大人のアイスコーヒー。

作り方

1. シェイカー（なければ蓋つきの保存瓶でOK）に氷をたっぷり
2. 熱い濃いめのコーヒー60mlとガムシロップ少々を入れる
3. 10秒間、全力でシェイクして一気に濾しながらグラスへ

急冷と攪拌で生まれるきめ細かい泡がごちそう。マキネッタやエスプレッソがあれば本格派に。

3. アフォガート

「溺れさせる」という名のイタリアンデザート。バニラアイスに熱いコーヒーをかけるだけ。

• コーヒーは深煎りを濃いめに。アイスの甘さと苦味のコントラストが命
• きな粉や黒蜜を足す「和風アフォガート」も意外な名脇役

氷で薄まらない小ワザ

• 製氷皿でコーヒーを凍らせたコーヒー氷を常備すると、どのアレンジも最後まで濃いまま
• 麦茶ポットの水出しコーヒーを製氷用に回すのが手軽です

まとめ

• さっぱり爽快 → コーヒートニック
• 大人の一杯 → シェケラート
• おやつを兼ねる → アフォガート

残暑のコーヒー時間に、ぜひお試しを。