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コーヒーの歴史
エチオピアの伝説から世界への広がり、日本の喫茶文化まで、コーヒーの歩みをたどります。
1000年以上つづく、コーヒーの物語
コーヒーの歴史は、9世紀ごろのエチオピアの伝説にはじまり、イスラム世界の修道者たちの飲み物から、ヨーロッパのコーヒーハウス、そして世界中の日常へと広がってきました。
| 時代 | できごと |
|---|---|
| 9世紀ごろ | エチオピアで発見（カルディの伝説） |
| 15世紀 | イエメンで飲用が広まる。モカ港から輸出 |
| 17世紀 | ヨーロッパにコーヒーハウスが誕生 |
| 18世紀 | 中南米へ栽培が拡大 |
| 19世紀 | 日本に本格伝来。明治期に喫茶店が誕生 |
| 20世紀 | インスタント・缶コーヒーの発明（どちらも日本人が関与！） |
| 21世紀 | サードウェーブ、スペシャルティコーヒーの時代へ |
「起源と伝説」「世界への広がり」「日本のコーヒー史」の3章でたどっていきましょう。