器具レビュー
コーヒーカップの選び方｜形・厚み・容量で、同じ一杯の味は変わる
同じコーヒーでも、注ぐ器で味の印象は変わります。容量・口径・形・厚み・素材の5つの軸から、ブラックやカフェオレなど飲み方別のカップの選び方と、冷めにくくする予熱のコツまで解説します。
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コーヒーの世界へ、
ようこそ。
豆の種類から淹れ方、産地、歴史まで。Anthol Caféは、今日の一杯がもっとおいしくなる知識と読み物をお届けします。
コーヒーを知る
基礎からじっくり学べる、Anthol Caféのコーヒーガイド。
コラム
器具選びや暮らしのコーヒー時間に役立つ読み物。
コーヒー豆
ニュークロップの選び方｜10月から始まる新豆シーズンの歩き方
コーヒーの年度は10月1日に始まります。ニュークロップ（新豆）とは何か、焙煎日の鮮度との違い、産地ごとにずれる新豆の旬、店頭での見分け方、淹れ方の微調整までまとめました。
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コーヒーのある暮らし
アイスからホットへ戻す秋支度｜9月のコーヒーを見直す5つの視点
残暑と涼しい朝晩が同居する9月は、夏仕様のコーヒーが物足りなく感じる時期。温度による感じ方・豆・レシピ・器具・保存の5つを見直し、季節の変わり目の一杯を立て直す方法をまとめます。
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コーヒーのある暮らし
防災の日のコーヒー備え｜停電しても一杯を淹れるための道具と備蓄
9月1日は防災の日。停電や断水でも一杯を淹れるために、何をどれだけ備えておけばいいのか。保存性の高いコーヒーの選び方、湯を沸かす手段、水の見積もり、ローリングストックの回し方を整理します。
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コーヒー豆
アイスコーヒーは豆で決まる｜冷やすと味が変わる理由と選び方
同じ豆なのに、冷やすと物足りない。温度で味の感じ方が変わる仕組みから、焙煎度・産地・精製方法の選び方、抽出別の相性まで、アイス向きの一袋の見つけ方を解説します。
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コーヒーのある暮らし
夏のコーヒーと水分補給｜「コーヒーは水分にならない」は本当か
猛暑日のアイスコーヒーは水分補給になるのか。カフェインの利尿作用の考え方と、夏に無理なくコーヒーを楽しむための飲み方のルールを紹介します。
続きを読む →Anthol Caféについて
Anthol Café は、コーヒーの基礎知識をまとめた「コーヒーガイド」と、器具選びやお店選びに役立つ「コラム」でできています。 初めての一杯から豆の飲み比べまで、知りたいことがきっと見つかります。